Recept na cuketový čokoládový dort

Recept na cuketový čokoládový dort

Příprava lahodného a vlhkého čokoládového dortu, aniž by byla ohrožena vaše postava, je možná! Chcete-li to provést, jednoduše použijte zdravé a dietní přísady, abyste získali lehký koláč. To znamená, že se podívejte na tento recept na čokoládový a cuketový koláč, bez bílé mouky a bez vajec.

Zelenina je zdraví prospěšná. Mohou se jíst syrové nebo vařené jako doprovod k masu nebo drůbeži. Kromě těchto běžných použití lze zeleninu použít při přípravě čokoládových dortů.

Jak připravit čokoládový a cuketový dort, bez mouky nebo vajec?

Čokoládový a cuketový dort. zdroj: spm

I když se to může zdát překvapivé, určitá zelenina má své místo při přípravě koláčů nebo koláčů. Cuketa, batáty nebo dýně jsou ve skutečnosti náhražkami  pro přípravu lehkých koláčů, a  umožňují tak dětem jíst zeleninu jiným způsobem, aniž by pocítily chuť zeleniny. Cuketa má totiž při přípravě neutrální chuť a její krémová textura překvapivě nahrazuje jejich máslo.

  • Výhoda přidání cukety do čokoládového dortu

Tato zelenina z čeledi tykvovitých je bohatá na vlákninu  a má nízký obsah kalorií.  Kromě toho, že váš dort odlehčí, bude také měkký. Cuketa má také funkce podobné mouce a vejcím. Mouka ve skutečnosti pomáhá  držet dort pohromadě  a dodává mu strukturu, díky lepku, který obsahuje. Pokud jde o vejce, dodávají receptu vlhkost. Kromě toho  jsou vaječné proteiny také strukturními molekulami,  jako je mouka. Cuketa však může hrát roli těchto dvou ingrediencí, protože je bohatá na vodu  a dodává přípravku potřebnou  vlhkost . Navíc vláknina, kterou obsahuje, dokáže koláč držet pohromadě jako mouka a vaječné bílkoviny. Vlákna cukety také  udrží koláč měkký  a z dobrého důvodu zadržují vodu, i když teplota trouby přesáhne 100 °C. Právě to ochrání váš dort před vysušením.

  • Recept na čokoládový a cuketový dort

Pro tento recept budete potřebovat:

  • 1 a půl hrnku mandlového mléka
  • 1 lžička bílého octa
  • 3 šálky ovesné mouky
  • 2/3 šálku 100% neslazeného kakaového prášku
  • 2 polévkové lžíce prášku z kořene šípku. Tento prášek je součástí rodiny škrobů. Získává se z oddenku maranta arundinacea, což je tropická rostlina. Tento přírodní prášek je bohatý na škrob a používá se při přípravě dezertů a pečiva, aby dodal přípravku texturu. Najdete je v bio obchodech nebo na internetových prodejních stránkách.
  • 1 lžička jedlé sody a špetka soli
  • 1 a půl lžičky prášku do pečiva
  • 1 1/2 šálku neslazené jablečné omáčky, která dortu dodá vlhkost a tuk
  • 3 lžíce kokosového cukru
  • ½ šálku nastrouhané cukety
  • 1 šálek domácí čokoládové polevy (100 gramů hořké (nebo normální) cukrářské čokolády bez cukru a 100 ml tekutého mandlového krému)

(Na ozdobu můžete přidat čokoládové lupínky bez cukru)

Příprava čokoládového dortu

Jak to udělat ?

  1. Nejprve si předehřejte troubu na 180°C. Vyndejte dvě dortové formy.
  2. Poté rozšlehejte mléko a bílý ocet, abyste získali přípravek podobný podmáslí.
  3. Posledně uvedené je formou fermentovaného mléka, které se získává smícháním mléka s kyselinou. Nechte vaši směs uležet, aby se srazila.
  4. Ve velké míse prošlehejte ovesnou mouku, kakaový prášek, šípkový prášek, prášek do pečiva a jedlou sodu.
  5. V jiné míse prošlehejte připravené podmáslí, jablečný protlak a hnědý cukr.
  6. Poté přidejte oba přípravky a dobře promíchejte, dokud nezískáte homogenní přípravek.
  7. Poté přidejte lehce okapanou cuketu.
  8. Neodstraňujte z nich všechnu vlhkost,  protože to poslouží k tomu, aby váš dort zůstal měkký.
  9. Promícháme a získané těsto nalijeme do dvou forem.
  10. Vložte je do trouby a pečte 35 až 40 minut.
  11. Po upečení nechte koláčky vychladnout, než je dáte do lednice.
  12. Až úplně vychladnou,  můžete je  potřít čokoládovou polevou .
  13. Začněte tím, že polevu natřete na první plátek dortu a poté na něj položte druhý plátek.
  14. Krok polevy dokončete pokrytím celého dortu, nezapomeňte na strany.
  15. Jediné, co musíte udělat, je vychutnat si ochutnávku!
Cuketa a čokoládový dort. zdroj: spm

Díky tomuto receptu na zdravý, dietní a veganský koláč si můžete dopřát bez pocitu viny.

Hit enter to search or ESC to close.