Zdravý recept: Kuřecí maso a žampiony se smetanovou česnekovo-parmezánovou omáčkou

Zdravý recept: Kuřecí maso a žampiony se smetanovou česnekovo-parmezánovou omáčkou

Mnoho lidí si myslí, že jíst zdravě znamená nejíst chutné jídlo, což je mylná představa. Recept, který vám v tomto článku představíme, změní váš názor díky tomuto lahodnému kuřecímu pokrmu se smetanovou česnekovou a parmazánovou omáčkou.

Recept na chutné a zdravé kuřecí maso

Ingredience:

  • 4 vykostěná kuřecí prsa bez kůže, zploštělá pomocí válečku na 2 listech pergamenu nebo potravinářské fólie
  • 4 lžíce olivového oleje
  • 300 g nakrájených žampionů
  • 1/2 středně žluté cibule, nakrájené na kostičky
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře a více na dochucení
  • 4 stroužky česneku, nasekané
  • 2 lžíce mouky
  • 1 šálek přírodního jogurtu
  • 1/2 šálku kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku
  • 1/2 šálku jemně nastrouhaného parmazánu
  • 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky

příprava:

  • Osušte kuře papírovými utěrkami. Dochuťte solí a pepřem.
  • Na pánvi na středním plameni rozehřejte 2 lžíce olivového oleje. Přidejte kuře a vařte 5-7 minut, dokud nebude kuře zlatavě hnědé. Kuřecí kousky otočte kleštěmi a opékejte z druhé strany 5 až 7 minut. Kuře dejte na talíř a dejte stranou.
  • Na pánvi rozehřejte další 2 lžíce olivového oleje. Přidejte houby, cibuli, česnek, 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky pepře a za občasného míchání vařte 7 minut. Přidejte mouku, promíchejte, aby se zelenina dobře obalila a 1 minutu povařte.
  • Přidejte přírodní jogurt a vývar, dokud nezůstanou žádné stopy mouky. Vařit vodu. Snižte plamen a přidejte parmazán.
  • Vraťte kuře do pánve a vařte 2 až 3 minuty, dokud omáčka nezhoustne a kuře se dobře obalí. Před podáváním posypte parmazánem a petrželkou.

Výhody přísad

Kuře

Kuřecí prsa jsou dobrým zdrojem bílkovin a zároveň mají nízký obsah tuku a sodíku. Neobsahuje sacharidy, což z něj dělá zdravou potravinu. Protein v kuřecích prsou pomáhá udržovat svalovou hmotu a také pomáhá budovat svalovou hmotu při přijetí programu na budování svalů.

parmazán

Parmazán je bohatým zdrojem vápníku, minerálu nezbytného pro růst a sílu kostí. 28 g parmazánu poskytuje asi třetinu doporučené denní potřeby vápníku pro dospělé.

Díky dlouhému zrání je parmezán snadno stravitelný, takže je dobrou volbou pro lidi s citlivým trávicím systémem.

Houby

Houby jsou také dobrým zdrojem bílkovin a vlákniny. Obsahují také vitamíny B a silný antioxidační stopový minerál zvaný selen, který pomáhá posilovat imunitní systém a předcházet poškození buněk a tkání.

Česnek

Podle studie provedené v Pákistánu česnek výrazně zlepšuje hladinu cholesterolu v krvi u pacientů trpících cukrovkou II. Konkrétně konzumace česneku snížila celkový cholesterol a LDL (špatný cholesterol).

Hit enter to search or ESC to close.