Zdravý recept: obří domácí sušenka s nutelou, která přivádí děti k šílenství

Zdravý recept: obří domácí sušenka s nutelou, která přivádí děti k šílenství

Máte rádi sušenky, ale připravujete se o ně, protože musíte dodržovat dietu? Přiznejme si to, sušenky jsou opravdu dobré, ale obecně ne moc zdravé. Tým Santé+ vám nabízí gurmánskou recepturu přizpůsobenou zdravému životnímu stylu.

Obří „domácí“ sušenka Nutella

Ingredience:

  • ¼ šálku kokosového oleje, rozpuštěného
  • ½ šálku nerafinovaného třtinového cukru
  • 1 vejce
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 + ¼ hrnku bílé nebo celozrnné mouky (mouku můžete nahradit směsí stejných dílů kaštanové mouky a rýžové mouky, výsledky jsou stravitelnější a chuťově velmi dobré)
  • ½ lžičky jedlé sody
  • ¼ lžičky mořské soli
  • ½ až 1 šálek hořké čokolády
  • ½ šálku nasekaných vlašských ořechů
  • 350 g domácí nutelly (recept níže)

Na domácí Nutellu

  • 170 g oříškového pyré
  • 120 g hořké čokolády
  • 10 cl mandlového mléka
  • 1 polévková lžíce medu
  • ½ lžičky skořice

Příprava

Nutella

  • Do mísy dejte čokoládu a mandlové mléko a umístěte je do lázně, dokud se čokoláda dobře nerozpustí.
  • Poté přidejte ostatní ingredience.
  • Míchejte ručně nebo tyčovým mixérem, aby směs byla homogennější.
  • Pomazánku můžete uchovávat týden při pokojové teplotě nebo měsíc v lednici.

Obří sušenka

  • Troubu předehřejte na 180°C. V salátové míse smíchejte cukr, kokosový olej, vejce a vanilku.
  • Přidejte mouku, jedlou sodu, sůl, ořechy a čokoládové lupínky a poté promíchejte, abyste vytvořili těsto.
  • Do formy na pružinu rozprostřete polovinu těsta, vtlačte ho na dno a kolem okrajů.
  • Na povrch těsta pak rozprostřete „domácí“ Nutellu, kterou si předem připravíte.
  • Poté vyválejte druhou polovinu těsta a pečte 25 minut.

Výhody celozrnné pšenice

Zatímco vysoká spotřeba rafinovaných obilovin je jistě spojena se zdravotními problémy, jako je obezita a záněty, celozrnné výrobky jsou další, konzumace celé pšenice má legitimní zdravotní přínosy, včetně nižšího rizika cukrovky, srdečních chorob a mrtvice.

1. Snižuje riziko srdečních onemocnění a mrtvice

Vědci dospěli k závěru, že strava zdravá pro srdce by měla obsahovat více celozrnných a méně rafinovaných obilovin.

Zatímco většina studií hromadí všechny druhy celých zrn a ztěžuje rozlišení mezi výhodami jednotlivých potravin, celozrnný chléb a cereálie, stejně jako přidané otruby, byly specificky spojeny s nižším rizikem srdečních onemocnění,  zjistila studie .

Navíc tři sloučeniny nalezené v celých zrnech – vláknina, vitamín K a antioxidanty – mohou snížit riziko mrtvice.

2. Snižuje riziko obezity

Podle jedné  studie byla konzumace tří porcí celých zrn denně spojena s nižším BMI a snížením břišního tuku v přehledu 15 studií zahrnujících téměř 120 000 lidí.

3. Snižuje riziko cukrovky 2. typu

Studie   spojují konzumaci celých zrn se snížením hladiny cukru v krvi nalačno a zlepšením citlivosti na inzulín . To může být způsobeno hořčíkem. Tento minerál nacházející se v celých zrnech pomáhá tělu metabolizovat sacharidy a je také spojen s citlivostí na inzulín.

4. Zlepšuje trávení

Vláknina obsažená v celých zrnech může podpořit zdravé trávení několika způsoby.

Za prvé, pomáhá hromadit stolici a zabraňuje zácpě.

Za druhé, určité typy vlákniny v obilovinách působí jako prebiotika. To znamená, že pomáhají krmit dobré, zdravé bakterie ve střevech, které jsou důležité pro zdraví trávení.

Hit enter to search or ESC to close.