Zdravý recept: Vynikající zapékané kuře a brokolice, které se perfektně hodí za studena

Zdravý recept: Vynikající zapékané kuře a brokolice, které se perfektně hodí za studena

Pro milovníky libového masa nabízíme recept s kuřecím masem a brokolicí, který je lahodný, lehký a výživný. Potěší vaše chuťové buňky a poskytne vám všechny zdravotní benefity, které zelená zelenina obecně poskytuje, nemluvě o nutričních výhodách ostatních složek, které obsahuje.

Hlavní ingredience, které tvoří tento recept, se skládají z kuřecího masa, brokolice a trochy citronu.

Pojďme si nejprve říci o výhodách těchto ingrediencí

Brokolice

Brokolice je zelenina patřící do čeledi brukvovitých, bohatá na antioxidanty, jako je lutein a zeaxanthin, glukosinoláty, vitamíny a minerály, jako je vitamín A, C, K, B2, B5, B9, E a měď, vápník, hořčík, fosfor a draslík.

Sloučeniny v této zelenině pomáhají chránit tělo:

– některé druhy rakoviny, zejména rakovina plic, žaludku, vaječníků, prsu, prostaty a dokonce kolorektální rakovina díky svým antioxidantům.

– kardiovaskulární onemocnění, protože pravidelná konzumace brokolice umožňuje snížení koncentrace homocysteinu v krvi, což je aminokyselina produkovaná tělem. Vysoké hladiny posledně jmenovaných jsou spojovány s některými srdečními chorobami.

– od makulární degenerace a šedého zákalu díky luteinu a zeaxantinu, které ji tvoří.

– kognitivní pokles, jak dokazuje tato studie z Harvard School of Medicine, týkající se přínosů zelené zeleniny na výkonnost paměti.

řecký jogurt

Tento jogurt se získává pod tlakem tradičního jogurtu, což umožňuje extrakci syrovátky, a proto se stává méně sladkým; proto se doporučuje lidem s intolerancí laktózy. Je snadno stravitelný, protože obsahuje méně sacharidů. Obsahuje také probiotika a zdraví prospěšné bakterie nezbytné pro střevní rovnováhu. Kromě toho, že je bohatý na vápník, který chrání před onemocněním kostí, je vhodný pro redukční diety, protože má nízký obsah tuků a cukrů, a proto obsahuje méně kalorií.

Brokolicový kuřecí recept

Ingredience

– 3 bio kuřecí prsa, bez GMO, bez kůže, vařená a nakrájená na kostičky

– 10 svazků čerstvé, organické, dušené brokolice

– 2 řecké jogurty

– ¾ šálku mandlového mléka

– 1 lžička citronové šťávy

– 2 lžíce strouhaného parmazánu

– ½ šálku italské strouhanky

– ¼ lžičky soli

– ¼ lžičky pepře

Příprava

– Troubu rozehřejte na 150°

– Formu 9 x 13 centimetrů potřete rostlinným olejem na vaření

– Do nádoby vložte vařené kuře a kousky brokolice

– V misce smíchejte řecký jogurt, mandlové mléko a citronovou šťávu. Dochuťte solí a pepřem, poté přidejte tuto tekutinu ke kuřecímu masu a brokolici a rovnoměrně promíchejte.

– Suroviny rozložte do pečicí formy

– Navrch posypeme strouhankou a parmazánem

– Vložte do trouby a pečte 25 až 30 minut, dokud pokrm nebude bublat a lehce zhnědne.

Brokolice vhodná pro vegetariány

Vegetariáni mohou jíst brokolici bez masa, ve formě zapékané nebo polévky.

Recept na brokolicovou polévku

Ingredience

– 500 gramů růžičky brokolice, bio

– 100 gramů bio mrkve, nakrájené na plátky

– 1 bio cuketa nakrájená na malé kousky

– 2 šalotky, nakrájené bio

– ½ šálku mandlového mléka

– 1 lžíce nasekané petrželky

– 1 špetka soli

Příprava

Veškerou zeleninu povařte v 1 litru vody a poté přidejte na 10 minut mandlové mléko. Poté přidejte mandlové mléko a sůl a vařte dalších 5 minut.

Polévku rozmixujte v mixéru, poté ji nalijte do velké mísy a přidejte nasekanou petrželku.

Dobrou chuť

Hit enter to search or ESC to close.