O tom, že majónéza či tatarka jsou tak trošku dietní hřích, ví asi každý. A proto jsem si dip podobný tatarce udělala doma z mnohem zdravějšího skyru. Nejlepší je ten Bohušovický a já ho mám díky jejich zásobě dost na několik nových receptů, takže se můžete těšit i na další skyrové nápady 😉

Na velkou sklenici skytarky:

  • 1 kelímek skyru (140 g)
  • 3 lžíce bílého jogurtu
  • 1 cibulka šalotka
  • 1 stroužek česneku
  • 2 středně velké nakládané okurky
  • 1 lžička hořčice
  • sůl dle chuti

Okurky nasekejte na drobné kousky, taktéž cibuli na jemno a ještě jemnější kousky vytvořte i ze stroužku česneku. Přidejte skyr, bílý jogurt a lžíci hořčice a dle chuti dosolte. Dobře promíchejte a před podáváním nechte vychladit.

Jako přílohu můžete podávat například placky, jako jsou tyto nebo tyto, hodí se samozřejmě ale všude jinde tam, kam se hodí i klasická tatarka.

Dětská specifika:

Skyr je velmi zdravý mléčný výrobek plný bílkovin, to ale může ve větším množství způsobovat zátěž nevyvinutých ledvin, proto skyr doporučuji od 1 roku.
Syrová cibule i česnek mohou nadýmat a hůře se tráví, proto doporučujeme taktéž až od 1 roku.